FRICOTE #14 « JAPAN EAT GOOD »

Le magazine épicurien français Fricote est de retour pour un 14ème. Et en ce temps de crise, c’est sur lui que l’on mise. Ce pansement pour panse auquel on pense un long dimanche de grisaille. Plus fort que Musclor, c’est lui : l’aliment réconfort. L’aliment-doudou, qui suscite un sentiment de bien-être lorsqu’il est consommé. On pense au gras qui console. Au rondouillet poulet. Au sucré, beurré, brioché, cannelé, au sachet de sucre vanillé. On veut manger un râmen en faisant du bruit. Des spaghettis à la truffe de chez Angelo. Ou ceux de Chez Miki, au beurre à l’ail et enoki. Un Paris-Brest de Conticini. Une tablette de Galak, un Kosmik de Michalak. L’espace d’un instant, votre VDM vous dit « je t’aime ». Tout ceci est confortable. C’est normal, vous êtes passé à table.

Au programme des interviews : CHRISTOPHE MICHALAK & PIERRE TACHON / JEAN ANDRÉ / MATHIEU LEHANNEUR / ZIM&ZOU ; un bon paquet de sujets : VOTRE COMFORT FOOD À VOUS ? / ZUZUTTO, KÉZAKO ? / MANGEUR DE PIERRE ? / FROM MINSK, WITH FOOD / CHICKEN « COCORICO » BURGERS / L’OEIL DE FUBIZ / BANGKOK STREET FOOD BY THAT FOOD CRAY / BOUCHE À OREILLE FROM SÉOUL ; des recettes à tester : RADISH TO CRUMBLE CHEZ CLAMATO / LES PLATS MONOCHROME DE GRIOTTES ; des pages séries : QUESADILLAS AZULES BY KARES LE ROY / LEBLOX : 5 CHEFS DE LÉGENDE ET LEURS PLATS SIGNATURES et la crème de la BD : NAM KUNN / ONÉTÉ / SANAA K.

En plus de tout cela, Fricote vous propre un supplément gratuit intitulé « JAPAN EAT GOOD »

La mission de ce supplément ? Vous démontrer en plats + mets que le « Japon mange bon », y compris sans natte à rouler des sushis. Au placard les idées reçues ! Dans ces pages, pas de cerisier ni de bambou, mais des cuisiniers qui prôneront le bon goût, avec pour base ces condiments, boissons, fruits et légumes venus de Tokyo, Kyoto and co. Le « karaage » burger de Blend ? Le minestrone au miso de Nanashi ? Un wagon d’idées pour votre train-train quotidien, conduit par une brigade de chefs et d’experts, tous convertis au placard nippon. Avec eux, testez, associez pour qu’au final… vous mettiez dans votre placard ces idées reçues. Japan Eat Good !

FRICOTE MAGAZINE est disponible en France en kiosques, librairies et concept stores indépendants, et à l’étranger dans un réseau de librairies diffusant la presse internationale.
FR: 5€ – BEL/GR/IT/ESP: 5,50€ – CH: 10CHF – DE: 6,95€ – UK: £6
Art cover : Zim&Zou

A PROPOS
Cyclones Magazine est un webzine français spécialisé dans la culture urbaine, ou street culture, dans lequel vous trouverez les toutes dernières tendances modes, musicales et artistiques provenant des quatre coins du monde.
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